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  • 茭白为什么要焯水

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    茭白为什么要焯水
    茭白在炒制之前是否需要焯水是一个常见的疑问。这主要是因为茭白含有较多的草酸，而草酸与钙、镁等矿物质结合后，会形成不易消化的草酸盐，这可能影响人体对这些矿物质的吸收。因此，为了去除食材中的草酸含量，许多
    2024-01-17 茭白 3460浏览
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