芥菜（学名：Brassica juncea）是葵科芸薹属的一种植物，是一种食用蔬菜。芥菜叶片较大，形状呈羽状深裂，植株高度约30-100厘米。其茎短小，直立，叶柄椭圆形或柱形。芥菜的花呈黄色，并且花序排列成腌菜状。根据生长习性，

鸡蛋表面出现小疙瘩通常是由于鸡蛋壳上的不完美形成的。这些小疙瘩可能是因为一些内外因素的影响，我会详细解释一下。1. 蛋壳形成过程中的问题： 鸡蛋壳是由钙质组成的，是鸡蛋在母鸡体内形成的过程中逐渐沉积而成的

芥菜疙瘩是一道传统的江浙菜菜品，也是中国传统的农家菜。制作芥菜疙瘩的材料主要包括芥菜、鸡蛋、面粉、姜蒜等。具体的制作步骤如下：1.将芥菜洗净切碎，用开水焯水后沥干水分备用；2.将鸡蛋打散，加入适量的盐和面

陕西疙瘩汤是一道具有地方特色的菜品，其制作方法多种多样，总体分为两类，一种是面糊法，清爽不乱汤，另一种是干粉筛面法，每个疙瘩表面都有干粉，成品是黏稠厚重的。具体做法是：锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉