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  • 炸菜角如何让皮酥脆

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    炸菜角如何让皮酥脆
    要让炸菜角的皮酥脆，可以通过以下步骤：1. 选择适合炸的饺子皮：最好选择具有适中厚度和柔韧性的饺子皮，不要选择过薄或过硬的。2. 加热油：使用适量的食用油，加热到适合炸菜角的温度，通常为170-180摄氏度。3. 控制油
    2024-01-25 炸菜角如 6022浏览
  • 为什么炸菜角要用烫面

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    为什么炸菜角要用烫面
    炸菜角使用烫面的原因在于，烫面可以使炸出来的菜角更加绵软和口感好。具体来说，制作时会将面粉与部分热水混合，使得面团产生粘性，这样在炸的过程中，面团可以更容易地形成脆皮，同时内部保持柔软的口感。此外，采
    2024-01-13 炸菜角 2322浏览
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