菠菜为什么不能多吃

菠菜虽然富含营养，但同时也含有草酸盐。草酸盐在人体内容易形成草酸钙结晶，进而导致肾结石的形成。因此过量食用菠菜会增加草酸盐的摄入，增加肾结石的风险。对于具有肾结石病史或肾功能不全的人来说，尤其需要控制菠菜的摄入量。同时，菠菜也含有一定的草酸，摄入过量可能引起消化不良、腹泻等不适症状。因此建议适量食用菠菜，每人每天摄入不超过200克为宜。此外，由于菠菜也含有一定的维生素K，抗凝药物的服用者也需要注意控制菠菜的摄入量。