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  • 新鲜磨菇为什么会发黑

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    新鲜磨菇为什么会发黑
    新鲜磨菇在遇到空气或切割后会暴露于氧气中，在氧化的作用下会发生酶催化产生黑色素的反应，从而使磨菇表面产生黑色。这种现象类似于切开的苹果或香蕉暴露于空气后也会变黑一样。为了延缓磨菇变黑，可以在切割后尽快
    2024-02-29 磨菇 6076浏览
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