玉米的头是带有须子的部分，与玉米杆连接部分是尾。

羊腰是羊的肾脏，又称内肾，也有叫羊内腰的。 羊腰肉质细嫩、爽滑，可制溜肉片、煎、烤等美食。

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。 鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功

香酥脆枣的制作方法如下：材料：1. 红枣500克2. 面粉适量3. 食用油适量4. 白糖适量5. 水适量步骤：1. 将红枣洗净，用剪刀剪去枣核。2. 在一个大碗中，加入适量的面粉，将剪好的红枣放入碗中，均匀地裹上一层面粉。3. 在另一个

碱面馒头是一种传统的中式面点，其特点是口感松软、香甜。以下是制作碱面馒头的步骤：所需材料：1. 面粉500克2. 温水适量3. 酵母粉5克4. 食用碱水（碱面与水的比例为1:10）适量5. 糖适量6. 食用油适量步骤：1. 将酵母粉放入温

面粉的热量因种类而异。例如，小麦粉(标准粉)每100克热量为362大卡，栗子粉每100克热量为350大卡，荞麦面粉每100克热量为335大卡，黑麦面粉每100克热量为349大卡，全麦面粉每100克热量为359大卡等等 。

鸡脚胫是鸡的腿部，位于鸡爪和鸡腿之间的部分。

锅包肉是东北地区的特色美食，最早始创于哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴 。

脱脂奶粉的咸味主要来源于两个方面。首先，奶液是由体液形成的，体液本身就是等渗液，含有0.9%的氯化钠Nacl，因此奶粉含有一定的咸味。其次，脱脂奶粉在加工过程中会去除掉较多的脂肪，这导致脱脂后乳香味降低，同时其

酸甜口是川菜和粤菜的特点之一。