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  • 这个问题有点难回答,因为"上脑"和"牛眼"这两种食材在不同的菜肴中拥有不同的味道和口感。一般来说,"上脑"泡制后味道鲜美,肉质嫩滑;而"牛眼"烹饪后口感较为嚼劲十足。因此,要根据个人口味和喜好来选择哪个更嫩,最
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