豆奶和豆浆哪个有营养

豆奶和豆浆都是以大豆为原材料制作的，但它们的营养价值略有不同。豆浆中钙含量偏低，维生素A和维生素C含量很低，维生素B1、B2和维生素D的含量几乎等于零，蛋白质中含硫氨基酸偏低，缺少蛋氨酸。而豆奶在生产过程中会强化营养成分，添加足量的维生素、微量元素和氨基酸，因此其营养价值更高。此外，纯正的豆奶不仅含有豆浆的营养成分，还加入了其他物质的营养元素，使得其营养价值更为丰富。从口感上来说，豆奶较为细腻，可以与其他果汁混合，增加其风味。总的来说，尽管两者的原材料相似，但豆奶的营养价值和口感都略胜一筹。