炖羊肉放什么调料

炖羊肉可以使用的调料有很多种，一般来说，可以根据个人口味来调配。比较常用的调料包括姜、葱、大料、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、酱油等。姜和葱可以去腥增香，大料、八角、桂皮、花椒是炖肉时常用的香料，可以增加肉的香气。料酒可以去腥提鲜，盐和酱油则可以调节口味。当然，具体的调料用量和