西红柿炒蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是：
材料：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 4个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加热后倒入葱花爆香。
3. 加入西红柿块翻炒至变软，再加入少许盐和白砂糖调味。
4. 把西红柿移到锅边，倒入打散的鸡蛋，等蛋液凝固后搅拌均匀。
5. 煮至蛋变熟后即可出锅，撒上少许葱花点缀即可。
这样一道美味的西红柿炒蛋就做好了，口感鲜嫩，简单易做，适合作为家常菜品。
