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麻球为什么放泡打粉

麻球放泡打粉是为了让面团发酵时产生更多的气泡和松软的口感。泡打粉是一种化学发酵剂，它含有碳酸氢盐和柠檬酸等成分。当泡打粉与面团中的水分相互作用时，产生二氧化碳气体，并在面团中形成气泡。这些气泡会在发酵

2024-02-02 麻球 8803浏览

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