面食是指以面粉为主要原料制作的食品，例如面条、馒头、包子、饺子等。面粉是由小麦或其他谷物磨成的粉状食品，主要成分是碳水化合物，因此面食含碳水化合物的量较高。在面食中，碳水化合物的主要来源是面粉，而面粉

胡萝卜素是一种植物色素，常存在于橙色或红色的水果和蔬菜中。以下是一些含有胡萝卜素的水果：1. 胡萝卜：胡萝卜本身就是一种富含胡萝卜素的蔬菜，不过它也可以被视为一种水果。2. 番木瓜：番木瓜含有丰富的胡萝卜素，

小麦中含有大约10％的蛋白质。

含铁丰富的食物包括：1. 红肉：牛肉、羊肉、猪肉等2. 家禽：鸡肉、火鸡肉等3. 鱼类：鲑鱼、鳟鱼、鲈鱼等4. 豆类及豆制品：黑豆、红豆、黑豆腐等5. 坚果和种子：核桃、杏仁、葵花籽等6. 蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等7. 绿叶蔬菜：菠

含碱性的水果包括：1. 青梅2. 西瓜3. 橙子4. 柠檬5. 番茄6. 猕猴桃7. 草莓8. 葡萄9. 樱桃10. 菠萝

馒头是一种面食，由面粉、酵母、水和少许食盐制成。根据不同的配方和大小，馒头的碳水含量会有所不同。一般情况下，100克馒头的碳水化合物含量在25克左右。但是具体的碳水化合物含量还是要看不同厂家制作工艺和配方的

牛腩的卡路里含量会因为不同的厨法和配料而有所不同。一般来说，每100克炖牛腩大约含有约250-300卡路里的热量。

土豆的热量取决于你怎么吃土豆。相对于米饭而言，土豆的热量更低（米饭热量116大卡/100克，土豆76大卡/100克）且营养价值更高，其中富含钾元素，钾的含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；富含中国人所容易

以下是一些含有益生菌的食物： - 酸奶- 泡菜（韩式，德式等）- 味增- 米麹（这个腌肉超级好吃！）- 纳豆- 芝士- Kefir- Kombucha

韭菜的草酸含量为**162mg/100g**。