陕西的特产小吃包括:
1. 肉夹馍:以羊肉、猪肉为主料,配以馍和葱姜蒜等调料;
2. 凉皮:面粉制成的薄皮,搭配豆腐、黄瓜等配料,酸辣可口;
3. 胡辣羊肉:将羊肉切成薄片,与辣椒粉、花椒等调料一起炖煮;
4. 干油豆腐:豆腐切成薄片,用清油炸至金黄色,配以榨菜等调料;
5. 羊肉泡馍:羊肉切成片,与面片、蒜末等一起煮熟,配以辣椒面和其他配料;
6. 羊肉泡馍:将面粉制作成薄片,搭配肉夹馍的配料,再加入炖煮的羊肉片;
7. 肉丸胡辣汤:将猪肉、糯米等混合搅拌制成肉丸,煮熟后配以辣椒酱和汤料;
8. 清汤葫芦鸡:将鸡肉煮熟,配以蔬菜和调料制成汤料,然后倒入葫芦中;
9. 驴肉火烧:用驴肉制成的火烧馅料,再放入烤箱烤熟;
10. 汉中烤包子:将肉馅包入馍糕中,然后放入烤箱烤熟。