海螺有哪些能吃哪些不能吃

海螺的脑神经（触角下米粒状的两个颗粒物）不能吃，因为会分泌贝类毒素，导致中毒头晕，量大甚至致死。此外，紫色或者灰绿色的苦胆也不能吃。

一般来说，海螺的肉质鲜美，但是也有一些禁忌需要注意。例如，海螺性寒凉，正常人也不可过多食用，寒性体质的人更不宜多吃。凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。