常见的青菜有很多种，它们提供了丰富的营养和味道。下面我列举一些常见的青菜及其特点：
1. 菠菜：富含维生素A、C、K、叶酸、铁和钙等营养成分。菠菜可以生吃或烹饪，常用于制作沙拉、汤和炒菜。
2. 西兰花：富含维生素C、K、叶酸、钙、纤维和抗氧化物质。它的花朵和茎都可以食用，常用于烹饪、蒸煮或生吃。
3. 芥兰：富含维生素A、C、K、叶酸、钙和铁。芥兰的味道略带苦味，适合炒菜或用于汤料。
4. 空心菜：富含维生素A、C、铁和钙。它的茎中空，适合炒菜或用于汤料。
5. 苦菊：富含维生素A、C、铁和钙。苦菊具有苦涩的味道，适合搭配其他食材炒菜或用于汤料。
6. 菜心：富含维生素A、C、钙和铁。菜心的味道清甜，适合炒菜或凉拌。
7. 西洋菜：富含维生素A、C、铁和钙。西洋菜的味道清新，适合炒菜、汤料或凉拌。
8. 油菜：富含维生素A、C、K、钙和铁。油菜的茎嫩叶嫩，适合炒菜或凉拌。
9. 生菜：富含维生素A、C、K、叶酸和钙。生菜的味道清爽，适合做沙拉或凉拌。
10. 豆苗：富含维生素A、C、叶酸和铁。豆苗嫩绿可口，适合炒菜或用于汤料。
这些青菜不仅口感丰富，而且提供了身体所需的各种营养成分，是健康饮食中不可或缺的一部分。
