为什么藕粉会结块

藕粉结块的原因可能有以下几点：

1. 冲泡方法不当：冲泡藕粉时，应该先用少量凉开水把里面的颗粒或者块状物调开，再用沸水快速烫熟。最好能边冲边用勺子向一个方向搅拌，这样可以避免结块。

2. 水温不够：冲泡藕粉时，水的溫度要在95度以上，否则也可能导致结块。

3. 藕粉质量问题：如果藕粉过期或者质量不佳，也可能会导致冲泡时结块。

如果冲泡失败，有两种方式可以尝试补救：使用微波炉加热或者使用蒸锅加热。