酸菜炒的时间要根据个人口感决定,一般情况下,酸菜需要炒制5-10分钟,等到酸菜变软熟透且味道融合即可。可以根据个人喜好来判断炒制的时间长度,如果喜欢口感稍脆一些,可以炒制时间更短一些;如果喜欢更软糯的口感,可以炒制时间稍长一些。
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