蛋清加糖怎么样打发

蛋清加糖可以打发成浓稠的蛋白霜。以下是打发蛋清的步骤：

材料：

- 2个鸡蛋的蛋清

- 适量糖

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清倒入干净的容器中。

2. 使用电动打蛋器或搅拌器，将蛋清以中低速度搅拌起泡。

3. 慢慢加入糖，继续搅拌，直到蛋清变得浓稠有光泽。

4. 提高搅拌器的速度，继续搅拌，直到蛋白霜呈现尖尖的峰状，能够直立不倒。

5. 打发完成的蛋白霜可用于制作蛋糕、甜点、马卡龙等食品。