红豆薏米水煲的时间因个人口感和喜好而异,一般建议煲1-2小时。以下是一个简单的红豆薏米水煲的做法:
1. 准备红豆和薏米,提前浸泡4-6小时,或者直接使用免洗的红豆和薏米。
2. 将红豆和薏米洗净,放入煲汤锅中。
3. 加入足够的水,一般是红豆和薏米的5-6倍水量。
4. 开火煮沸后,转小火慢慢煲煮1-2小时,期间可以适当搅拌防止粘锅。
5. 煲好后,可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
注意:红豆薏米水具有利尿消肿、清热解毒的功效,适合夏季饮用。但是,孕妇、月经期女性、脾胃虚寒者等特殊人群应谨慎食用。