1. 准备材料:红萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香油。
2. 将红萝卜洗净去皮,切成细丝,放入盆中加入适量的盐,拌匀腌制10分钟左右,使红萝卜出水。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的红萝卜丝用清水冲洗干净,沥干水分。
5. 在蒸盘上铺上一层葱姜蒜末,然后将红萝卜丝均匀地放在葱姜蒜末上。
6. 锅中加水烧开,将蒸盘放入锅中,盖上锅盖,用中火蒸10分钟左右。
7. 蒸好后,将红萝卜丝取出,撒上适量的鸡精和生抽,再淋上一些香油即可。
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