凉拌生菜是一道清爽开胃的菜肴，适合夏季食用。生菜本身富含维生素和纤维素，具有良好的营养价值。下面介绍几种比较好吃的凉拌生菜的做法。
一、蒜蓉生菜
材料：生菜、蒜末、生抽、盐、白糖、香油
做法：将生菜洗净切丝备用。锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，加入生抽、盐、白糖炒匀，待调料炒熟后，熄火。将炒好的调料倒入盘中，再加入适量的香油，拌匀即可。
二、花生酱拌生菜
材料：生菜、花生酱、辣椒油、花椒粉、香菜碎、盐、白糖、生抽、醋
做法：将生菜洗净切丝备用。将花生酱、辣椒油、花椒粉、香菜碎、盐、白糖、生抽、醋放入碗中拌匀成调料。将调料倒入盘中，再加入适量的香菜碎和生菜丝，拌匀即可。
三、酱油拌生菜
材料：生菜、蒜末、生抽、盐、白糖、香油、醋
做法：将生菜洗净切丝备用。将蒜末、生抽、盐、白糖、香油、醋放入碗中，调成味汁。将味汁倒入盘中，再加入适量的生菜丝，拌匀即可。
四、芝麻酱拌生菜
材料：生菜、芝麻酱、蒜末、生抽、盐、白糖、香油、醋
做法：将生菜洗净切丝备用。将芝麻酱、蒜末、生抽、盐、白糖、香油、醋放入碗中，调成芝麻酱汁。将芝麻酱汁倒入盘中，再加入适量的生菜丝，拌匀即可。
五、豆瓣酱拌生菜
材料：生菜、豆瓣酱、蒜末、生抽、盐、白糖、香油、醋
做法：将生菜洗净切丝备用。将豆瓣酱、蒜末、生抽、盐、白糖、香油、醋放入碗中，调成豆瓣酱汁。将豆瓣酱汁倒入盘中，再加入适量的生菜丝，拌匀即可。
以上几种凉拌生菜的做法，可以根据个人口味进行调整。如果喜欢吃辣的，可以适量加入辣椒油、花椒粉等调料；如果喜欢吃蒜的
