清蒸鱼要蒸多久

清蒸鱼的时间视鱼的大小而定。一般而言，中小型鱼（约500克以下）蒸7-8分钟即可；大块鱼（超过500克）需要蒸10-12分钟左右。蒸鱼的时间也可以根据个人口味来调整，如果喜欢鱼肉更熟一些，可以蒸稍长一些时间。蒸熟后的鱼肉应该可以轻易地划开，并且鱼眼变白即为熟透。