大米和面粉的含糖量都较高,但是它们的含量是不同的。根据一篇文章,如果吃等量的200克大米做成的米饭和100克小麦粉做成的馒头或烙饼,可能会更容易使血糖飙升。另一篇文章中提到,面粉含有更多的淀粉,因此含糖量更高。
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