胖人中午可以选择下面的食物搭配进行搭配：
1. 碳水化合物：选择全谷类食物，如全麦面包、糙米、全麦意面等，可以提供能量且较为饱腹。避免选择加工过多的面食，如白面包、白米饭等。
2. 蛋白质：选择瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等低脂肪蛋白质食物。避免选择高脂肪的肉类，如肥牛、猪肉等。
3. 蔬菜：选择各种无限量的蔬菜，如菠菜、花椰菜、胡萝卜等。蔬菜富含纤维和维生素，有助于增加饱腹感。
4. 水果：选择低糖水果，如苹果、草莓、蓝莓等。水果中的糖分较高，所以需要控制摄入量。
5. 坚果和种子：选择一些健康的坚果和种子作为零食，如杏仁、核桃、南瓜籽等。坚果和种子富含健康脂肪和蛋白质，有助于增加饱腹感。
综上所述，胖人中午可以选择搭配全谷类食物、低脂蛋白质、无限量的蔬菜和适量的水果、坚果和种子的餐食。此外，控制食量和适量的运动也很重要。最好咨询营养师的建议来制定具体的饮食计划。
