要在三个月内瘦掉20斤，需要采取以下措施：
1. 调整饮食：控制摄入的热量，尽量减少高糖、高脂肪、高热量的食物的摄入。增加蔬菜、水果、全谷类、瘦肉和蛋白质的摄入。
2. 控制饮食量：减少每餐的食物摄入量，适当减少主食的分量，增加蔬菜和蛋白质的比例。可以采用小盘子的方式来控制食量。
3. 增加运动量：每周进行至少150分钟的有氧运动，如快走、跑步、游泳等。此外，还可以进行力量训练，增加肌肉的消耗，提高基础代谢率。
4. 控制零食和甜品的摄入：避免吃零食和高糖食品，尽量选择健康的零食，如坚果、水果等。
5. 喝足够的水：保持身体的水分平衡，有助于控制食欲和新陈代谢的正常运转。
6. 规律作息：保持足够的睡眠时间，避免熬夜。充足的睡眠有助于控制食欲和维持身体的健康状态。
注意，在减肥过程中要保持健康和科学的减肥方法，避免过度减肥。如果需要，在减肥过程中咨询医生或专业的减肥顾问会更加安全可靠。
