这句话一般是一些人以夸张的方式描述自己的新陈代谢快，消化能力好，或者运动量大等情况。实际上，食物摄入与体重增加是存在关联的，因为摄入的能量超过了身体所需的能量，多余的能量会转化为脂肪而存储起来，导致体重增加。
然而，每个人的新陈代谢和消化能力是不同的。有些人可能由于遗传、体质或其他因素导致新陈代谢较快，消化能力较高，即使摄入较多的食物也不容易胖。这种情况下，这些人可能会感觉吃什么都不胖。
此外，如果一个人运动量较大，消耗的热量多，也能够降低体重增加的可能性。但是，即使运动量大，如果摄入的热量过多，仍然可能导致体重增加。
总之，吃什么都不胖的说法有一定的夸张成分，实际上食物摄入与体重增加之间还是存在一定的关联，每个人的体质和代谢能力不同，可能会有不同的效果。如果想要保持健康的体重，还是需要合理饮食并结合适量的运动。
