煎罗非鱼是一道美味的菜肴，以下是一些建议，可以帮助您煎出好吃的罗非鱼：
1. 准备新鲜的罗非鱼：选择新鲜的罗非鱼，肉质鲜美，口感更好。在购买时，可以观察鱼的眼睛、鳃和鳞片，确保它们都是鲜亮的。
2. 清洗鱼身：将罗非鱼洗净，去除内脏和鱼鳞。用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干，这样煎鱼时不容易溅油。
3. 腌制鱼身：在鱼身上涂抹适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10-15分钟。这样可以增加鱼肉的口感和味道。
4. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温适中时，将腌制好的罗非鱼放入锅中。
5. 中小火慢煎：用中小火将鱼两面煎至金黄色，煎的过程中可以用锅铲轻轻按压鱼身，使其更贴合锅底，更容易熟透。
6. 翻面煎：当一面煎至金黄色时，用锅铲小心地翻面，继续煎另一面。注意不要用力过猛，以免鱼肉破碎。
7. 加盖焖煮：当两面都煎至金黄色时，可以加盖焖煮2-3分钟，让鱼肉更加入味。
8. 出锅装盘：最后将煎好的罗非鱼盛入盘中，可以根据个人口味添加一些葱花、蒜末等调料，增加风味。
9. 搭配蔬菜：煎好的罗非鱼可以搭配一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，增加营养和口感。
