茄子是一种营养丰富的蔬菜，在许多人的日常饮食中经常可以看到它的身影。然而，茄子并不适合多吃，主要是因为它含有一种叫做茄碱的有毒物质。茄碱在茄子的果皮和茎中含量较高，如果摄入过多，会对人体造成危害。茄碱

产妇不能吃茄子的原因有以下几点：1. 富含植物性黏液蛋白：茄子中含有较多的植物性黏液蛋白，有些人对其过敏，容易引起过敏反应，对产妇和新生儿的健康有一定影响。2. 富含草酸：茄子中含有较高的草酸，过多摄入草酸会

茄子干是一道美味可口的家常菜，制作起来也相对简单。下面介绍一种简单的茄子干的制作方法：材料：1. 茄子（新鲜的紫皮茄子最好）：500克2. 盐：适量3. 植物油：适量4. 酱油：适量5. 白糖：适量6. 醋：适量7. 葱姜蒜：适量制