西安特色美食有：
1. 肉夹馍：以烤制的肉夹入馍中而得名，是西安最具代表性的小吃之一。
2. 麻辣烫：西安的麻辣烫有辣而不燥、麻而不煳的特点，是当地人喜爱的冬季美食。
3. 羊肉泡馍：将切碎的熟羊肉和热汤淋在装满馍块的碗中，配以蒜泥、酸梅酱等佐料，特别美味。
4. 汉中胡辣羊肉：以汉中风味为主的胡辣羊肉，辣而不燥，口感特别香辣。
5. 豆腐脑：用豆浆制成的坚硬豆腐，再压碎加工成豆腐脑，通常加一些辣椒油、酱油、花生碎等佐料，非常受欢迎。
6. 炸酱面：以炒好的酱料拌面而得名，是西安传统的面食。
7. 凉皮：将绿豆粉和面粉制成的面皮，配上辣椒油、醋、蒜泥等佐料，清爽可口。
8. 葫芦头：炸得金黄酥脆的葫芦头是西安的一种传统糕点，口感松软，甜度适中。
9. 驴肉火烧：驴肉切成丝状，加入辣椒、香菜等配料搅拌均匀后夹入火烧中，具有独特的口感。
10. 肉丸胡辣汤：将煮熟的肉丸加入辣汤中，再配以葱花、香菜等佐料，口感细腻鲜美。
