风寒和风热是中医中常见的两种外感病因，可以通过以下几点来区分：
1. 发热症状：风寒症状主要表现为寒战、发冷，体温不高或稍高；而风热症状主要表现为发热、口渴，体温较高。
2. 症状表现：风寒症状常伴有寒性症状，如恶寒、头痛、无汗或少汗、流清涕等；而风热症状常伴有热性症状，如口渴、鼻塞、喉痒、咳嗽、咽喉肿痛等。
3. 舌象：风寒型的舌苔一般白而薄；而风热型的舌苔一般黄而厚。
4. 脉象：风寒型的脉象常为浮紧；而风热型的脉象常为浮数。
综上所述，风寒和风热主要通过发热症状、症状表现、舌象和脉象等方面来区分。但是鉴别时需要根据具体病情进行综合分析和辨证施治，最好在中医专业医生的指导下进行诊断和治疗。
