炖草鱼既简单又美味，可以尝试以下步骤：
材料：
- 草鱼（去鳞、去内脏、洗净切块）
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 料理油
- 淀粉
- 食用油
- 葱花和香菜（装饰用）
步骤：
1. 草鱼洗净后用盐和料酒腌制片刻，然后沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 将腌制好的草鱼块放入锅中煎至两面金黄，加入适量生抽、糖煮至入味。
4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到草鱼熟透入味。
5. 炖好后将草鱼捞出，淀粉勾芡，淋在草鱼上。
6. 最后撒上葱花和香菜点缀即可。
这样炖出来的草鱼肉质细嫩，口感鲜美，汤汁浓郁，简单易做又美味可口，建议尝试一下哦！
