黑虎虾是一种海鲜食材，口感鲜嫩，营养丰富。下面是一种常见的黑虎虾做法：
材料：
- 黑虎虾
- 姜片
- 蒜瓣
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 蚝油
- 鸡精
- 植物油
步骤：
1.将黑虎虾清洗干净，去除虾线。用开水焯水一下，去除泥沙和腥味，捞出备用。
2.热锅加入适量植物油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3.加入少许料酒，将虾下锅翻炒几下。
4.加入生抽、盐和少许糖调味，翻炒均匀。
5.加入适量蚝油和鸡精，再炒匀。
6.最后加入一些辣椒片，翻炒均匀。
7.炒好的黑虎虾盛出即可食用。
你也可以根据自己的口味和喜好，调整配料和调料的用量。例如，你可以多加一些蒜蓉和辣椒，增加辣味。或者可以加入香菜、葱段等来增加风味。另外，炒之前的焯水步骤可以根据个人喜好来进行，焯水时间越长虾的口感越嫩。
