酸菜馅饺子怎么做

酸菜馅饺子的做法如下：

材料：

- 酸菜：适量

- 猪肉馅：300克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 食盐：适量

- 香油：适量

- 饺子皮：适量

步骤：

1. 酸菜洗净后切碎，放入大碗中。

2. 猪肉洗净后剁成馅，加入碗中。

3. 加入切碎的葱和姜末，撒入适量的食盐和香油，搅拌均匀。

4. 将饺子皮放在手掌心，取适量的馅料放在饺子皮中间，用拇指和食指捏起边缘，合拢封口。

5. 锅中加入适量的水，将水煮沸后放入饺子，煮至饺子浮起并变形，捞出装碟即可。

小贴士：

- 如果酸菜咸味比较重，可以先用水泡一下，然后再切碎。

- 馅料中可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、料酒等。

- 煮饺子的水要足够大，可以避免饺子粘连在一起。在煮沸时也要搅动饺子，避免粘锅。