水煮荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，口感嫩滑，味道清淡，非常适合作为早餐或下饭菜。而且荷包蛋的做法也非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。今天就让我来教你如何做一道不散的水煮荷包蛋吧！
**材料：**
1. 鸡蛋
2. 盐
3. 淀粉
4. 鸡精
5. 酱油
6. 生抽
7. 醋
8. 葱花
9. 姜末
10. 鸡蛋清
**做法：**
**第一步：准备材料**
1. 准备鸡蛋2个，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精和淀粉，打散备用。
2. 准备一个平底锅，倒入适量水，水量要能完全盖住荷包蛋。
**第二步：煮荷包蛋**
1. 将准备好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子在蛋液上戳一些小孔，让蛋液更容易凝固。
2. 盖上锅盖，用大火煮开水，然后转小火慢慢煮，约5-8分钟。
**第三步：调制酱汁**
1. 准备一个小碗，加入适量生抽、醋、少许盐、鸡精、葱花和姜末，搅拌均匀。
2. 将调制好的酱汁倒入煮好的荷包蛋上。
**第四步：起锅装盘**
1. 煮好的荷包蛋捞出，放入准备好的碗中。
2. 将煮好的酱汁浇在荷包蛋上。
**第五步：完成**
1. 荷包蛋撒上一些葱花和姜末，然后用勺子轻轻挤一下荷包蛋的底部，使其更加入味。
2. 最后，水煮荷包蛋就做好了，入口嫩滑，清爽可口。
通过以上步骤，你就可以制作一道不散的水煮荷包蛋了。这道菜既简单又美味，又不用花很多时间，非常适合忙碌的上班族或学生党。希望你尝试一下，也能做出美味的水煮荷包蛋！
