豆浆和牛奶都是非常不错的维生素补充饮料，它们在营养成分和健康效益方面各有所长。对比牛奶，豆浆的脂肪含量更低，且不含胆，对于高血脂、有肥胖倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是更好的选择。而牛奶则含有更丰富的钙质，在补钙方面具有显著优势，更适合对钙有更多需求的儿童、青少年、孕妇、哺乳期女性及老年人。
从蛋白质角度看，豆浆和牛奶都富含优质蛋白质，氨基酸种类齐全，消化吸收利用率高。所以，无论是选择豆浆还是牛奶来补充蛋白质，都是合适的。同时，两者相比白粥，维生素和矿物质都更为丰富，是理想的早餐选择。
此外，虽然有传言说豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”会抑制牛奶中蛋白质的吸收，但实际上在豆浆加热过程中，90%以上的“胰蛋白酶抑制剂”已经被灭活，基本不会影响蛋白质的吸收。因此，将牛奶和豆浆一起喝，反而有营养促进的效果。
