牛肉饺子馅的做法如下:
材料:
1.5磅牛肉馅
1个中型洋葱(切碎)
3个大蒜瓣(切碎)
2汤匙生姜(切碎)
2汤匙香菜(切碎)
2汤匙料酒
2汤匙生抽酱油
2汤匙花椒粉
1汤匙盐
2茶匙糖
1茶匙白胡椒粉
1汤匙辣椒油(自愿)
1/2杯水
步骤:
1.将牛肉馅放入大碗中。
2.加入洋葱、大蒜、姜和香菜,搅拌均匀。
3.倒入料酒、生抽酱油和辣椒油,搅拌均匀。
4.加入花椒粉、盐、糖和白胡椒粉,搅拌均匀。
5.慢慢倒入水,边搅拌边加,直到馅料变得湿润并容易搅拌在一起。
6.继续搅拌馅料,直到它变得粘稠且容易起胶。
7.将馅料放入冰箱冷藏至少30分钟,以帮助馅料更好地保持形状。
8.现在,牛肉饺子馅就准备好了,可以用来包饺子了。
提示:你可以根据个人口味调整馅料的味道,例如增加或减少辣椒油或花椒粉的量。