小鲤鱼可以做成糖醋小鲤鱼，下面是制作步骤：
材料：
1. 小鲤鱼2条
2. 姜适量
3. 大蒜适量
4. 红椒适量
5. 葱适量
6. 白糖适量
7. 醋适量
8. 酱油适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 淀粉适量
12. 植物油适量
步骤：
1. 将小鲤鱼去鳞去内脏，洗净，用刀在鱼身两面各剖几刀，使调料更容易入味。
2. 将葱姜蒜切末，红椒切圈备用。
3. 在小鲤鱼表面撒上盐，腌制10分钟。
4. 在小鲤鱼表面抹上适量淀粉。
5. 热锅，加入适量植物油，油热后将小鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄。
6. 取出小鲤鱼，锅内留少量底油，放入葱姜蒜煸炒。
7. 加入适量白糖、醋、酱油、料酒、盐调味，煮至收汁。
8. 将煎好的小鲤鱼放入锅中，翻炒均匀，让调料充分裹在鱼身表面。
9. 最后加入红椒圈，翻炒均匀即可出锅食用。
这样做出来的糖醋小鲤鱼香甜可口，口感鲜嫩，适合搭配米饭一起享用。希望你喜欢！
