煮生粽子的时间与粽子大小、具体、火候等因素有关,因此无法给出准确的时间。以下是一些煮粽子的一般步骤和注意事项,希望能够帮助您:
1. 准备好所需材料:糯米、猪肉、鸡蛋、笋、口蘑、咸蛋黄、五香粉、盐、花生油、清水、荷叶等。
2. 将糯米提前泡发4-5小时,降低糯米的黏性以便包裹,备用。
3. 猪肉切成小块,加五香粉、盐等调料腌制半小时。
4. 笋、口蘑、咸蛋黄、鸡蛋分别煮熟备用。
5. 在荷叶上放入适量泡好的糯米,在米上放入腌制好的猪肉和其它配料,再放上一层米,用荷叶捆紧。
6. 把捆好的生粽子放入沸水中,开大火煮30分钟,然后改用中火再煮40-50分钟左右。
7. 取出煮好的粽子放入盆中,拆开荷叶即可食用。
需要注意的是,煮粽子时要保持水位始终高于粽子,不要让粽子吸气漏气,以免影响口感。同时,煮粽子时火不可过大,否则易糊底或煮破,火不可过小,否则煮不熟或时间太长。
最后,建议根据自己的经验适量调整煮粽子的时间、火候等因素,以获得最佳的口感。