猪心肺是一道美味的传统菜肴，下面是一种简单且美味的做法供你参考：
材料：
- 猪心肺（洗净切片）
- 姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒、料酒、盐、酱油、白糖、生抽
做法：
1. 将猪心肺切成薄片，用清水反复漂洗，将血水冲净。
2. 锅烧热后放少许油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒煸炒至香。
3. 加入猪心肺片翻炒至变色，倒入适量料酒炒去腥味。
4. 加入适量盐、酱油、白糖、生抽，翻炒均匀，加入清水没过食材。
5. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟至猪心肺变软烂，汤汁收浓即可出锅。
猪心肺这道菜富有蛋白质和铁质，口感鲜嫩，十分营养美味。你也可以根据个人口味加入适量的调料进行调整，如蒜末、香菜等，让这道菜更加丰富多样。祝你烹饪愉快，享受美食！
