要做出又好吃又简单的鲤鱼，可以尝试以下做法：
1. 清洁鲤鱼：将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在表面切几刀，便于入味。
2. 腌制鲤鱼：将鲤鱼放入大碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生姜蒜末，腌制30分钟以上，让鱼肉入味。
3. 烹饪鲤鱼：可以选择煎、烤或者炸鲤鱼。煎的话，可以在锅中加入适量的油，煎至两面金黄即可。烤的话，可以事先在鱼肉上刷上蜂蜜、酱油和姜蒜末混合的调料，然后放入烤箱烤至熟透。炸的话，将腌制好的鱼块裹上一层面粉，然后放入热油中炸至金黄酥脆。
4. 调料/蘸料：可以准备一些辣椒油、蒜蓉酱、醋等调料和蘸料，提升鲤鱼的口感。
5. 上桌：最后将煎、烤或炸好的鲤鱼摆盘，撒上一些葱花和香菜，即可上桌享用。
做好这些简单步骤，就可以品尝到又好吃又简单的鲤鱼啦！
