吃菠萝泡盐水主要是因为以下几个原因：
1. 减轻涩味：菠萝含有一种叫作菠萝蛋白酶的物质，这种物质可以分解肉中的蛋白质，使口感变得涩滑。泡在盐水中可以中和这种酶，使口感变得更好。
2. 减轻口腔不适：菠萝的酸性强，而且含有的菠萝蛋白酶有可能会让人的口腔、舌头感到刺痛或轻微麻木。用盐水泡洗菠萝可以减轻这种不适。
3. 消毒：食品在生产和运输过程中可能会受到微生物和尘埃的污染，泡在盐水中可以对其进行初步的消毒。
4. 去苦味：菠萝的中心部分和皮有苦味，用盐水泡洗能够减少其苦味。
但是请注意，这种方法对于某些人来说可能并不适用，因为消除了菠萝蛋白酶之后，就不能利用其帮助消化的功能了。另外，过度摄取盐分也对健康有害。所以，适量使用，根据自身的口感和需求来调整。
