鸭血粉丝是一道美味的汤粉类食品，下面是一份简单的鸭血粉丝做法：
所需材料：
- 鸭血：200克
- 粉丝：100克
- 豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将鸭血切成薄片，用开水焯水一下，捞出备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 锅中加入适量的水，放入葱姜蒜煮开，加入少许料酒和盐，再放入鸭血煮熟。
4. 将煮熟的鸭血捞出，放入碗中。
5. 锅中加入适量的水，放入泡软的粉丝煮熟，捞出放在鸭血上。
6. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的鸡精、生抽、胡椒粉调味，煮沸后倒入碗中。
7. 最后撒上一些豆芽和香菜即可。
