牛肉饺子馅配什么蔬菜

牛肉饺子馅可以搭配一些蔬菜来增加口感和营养，比如：

1. 白菜：可以提升口感和清新味道。

2. 胡萝卜：可以增加甜味和口感的脆度。

3. 韭菜：可以增加香味和口感的丰富性。

4. 香菇：可以增加口感和香味。

5. 菠菜：可以增加颜色和口感的柔软度。

6. 豆芽：可以增加口感和清脆度。

7. 西葫芦：可以增加口感的嫩滑度。

可以根据个人喜好选择搭配的蔬菜，也可以根据季节和当地的食材来选择。