转化糖浆是一种常用的烘焙原料,您可以在多个地方购买到。首先,大型超市如家乐福、沃尔玛等都有售卖各种品牌的转化糖浆。其次,如果您希望购买更专业的产品或者大量采购,阿里巴巴等电商平台提供了多种选择和批发优惠。
除了购买,您还可以尝试自己制作转化糖浆。如下:
1. 准备200克蔗糖、1颗柠檬汁、140克水。
2. 将这三样食材放入锅中,用小火慢煮至滚,期间需不时搅拌。
3. 滚开后继续以小火慢煮至少半小时,这步骤尽可能不要搅拌。
4. 最后,放置冷却并装罐保存即可。
这样制作的转化糖浆可以用于各种烘焙活动,例如制作南瓜饼干或月饼。需要注意的是,自制转化糖浆的颜色和浓稠度可能会因为材料和烹饪过程的不同而有所不同。