北豆腐怎么做好吃

北豆腐是一道经典的川菜，下面是制作北豆腐的一种方法：

材料：

- 北豆腐

- 肉末（可以选择猪肉或牛肉）

- 青红椒

- 姜蒜

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

- 酱油

- 鸡精

- 葱花

步骤：

1. 将北豆腐切成适当大小的块，放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。

2. 热锅冷油，放入姜蒜爆炒出香味，然后加入肉末煸炒，加入料酒去腥。

3. 加入青红椒炒匀，然后加入适量的生抽、盐、糖、酱油炒匀。

4. 加入适量的水煮沸，放入煮熟的北豆腐，煮开后调小火煮几分钟，直到豆腐入味。

5. 最后加入适量的鸡精，撒上葱花即可。

这样制作出的北豆腐口感鲜嫩，肉末和青红椒的调料使得味道更加丰富香辣，非常美味。口味偏重可以根据个人喜好适量调整调料的用量。