一斤牛肉通常能制作大约一斤的酱牛肉。酱牛肉是将牛肉切成片或块状,和配料一起腌制后炒制而成的菜肴,因此制作时会有一些水分的损失,使得一斤牛肉在制作过程中会缩水,最终产出的酱牛肉重量大约与原始牛肉相似。
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