水煮紫薯是一道营养丰富的美食，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。水煮紫薯是一道非常简单易学的菜品，下面来介绍一下水煮紫薯的制作过程。
1.准备食材。首先需要准备好所需食材，包括紫薯、糖、盐、清水。
2.将紫薯洗净去皮。将洗净的紫薯切成大小均匀的块状。切好的紫薯可以泡在清水中，去除多余的淀粉。
3.煮水加糖。将适量的水倒入锅中，煮沸后，加入适量的糖。糖的用量按照个人口味而定，如果喜欢口感甜糯，可以适当加多些糖份。
4.放入紫薯。将洗净的紫薯块放入锅中，在大火下烧煮。如果锅中水分太多，则可以适当将锅盖打开，透过蒸汽让水分挥发而减少。中途需要反复搅拌，以免煮烂。
5.加盐调味。待紫薯煮熟后，关掉火，加入少量盐巴。
6.起锅、出锅。煮好的紫薯温度比较高，可以待其稍微降温后撒上一些烘培用的红枣粉或黑芝，即可食用。
7.美食享用。水煮紫薯是一道非常健康的菜品，香甜可口，营养丰富，可以做为早餐或下午茶点心，也是一道适合老人和儿童食用的菜品。
根据以上，水煮紫薯的制作时间大约需要20-30分钟左右，具体时间因火力、紫薯大小及坚硬度而异。烹饪过程需要经常观察和尝试，掌握好火候，能做出口感鲜美的水煮紫薯。
