扇贝哪些要去掉

扇贝通常会被清洗干净后烹饪，因此一般无需去除任何部分。但如果需要的话，可以去掉扇贝之前的须和外壳。此外，一些人可能会去掉扇贝内脏部分，如黑色肠道，以避免增加食用的食物中毒的风险。总的来说，扇贝是一种非常健康的食材，可以享用整个扇贝。