鱿鱼在捕捞后往往需要去除其中的内脏和墨囊,这些部位含有较多的胆、尿酸和其他物质,如果未清理干净或处理不当,就会使鱿鱼肉带有苦涩味道。因此,鱿鱼在烹饪前需要进行充分清洗和处理,以确保味道更加清淡和美味。
查看详情