包子面粉要发酵多久

包子面粉发酵的时间取决于温度和发酵剂的种类。一般来说，包子面粉发酵的时间可以在1-2小时左右，但在较低温度下可能需要更长的时间。建议在室温下发酵，同时根据面粉包装上提供的说明和进行操作。发酵时间过长会导致面团变酸，影响口感，因此最好根据实际情况来控制发酵时间。